Food Safety Center Deltatrak para laboratorio Modelo 50003

Food Safety Center ™ mejora la productividad y la eficiencia al respaldar el mantenimiento de registros adecuados y el seguimiento de los controles HACCP esenciales, como la temperatura de los alimentos en el momento de la entrega, durante el almacenamiento, el mantenimiento de frío / calor, la cocción y el enfriamiento, así como la desinfección de los utensilios de cocina y Superficies de trabajo. El personal de la cocina realizará inspecciones HACCP a tiempo con acceso centralizado a herramientas de inspección, libros de registro, planes HACCP de la empresa y manuales de procedimientos de seguridad alimentaria. Esta unidad de almacenamiento se puede montar de forma segura en la pared o colocar sobre una mesa en áreas de preparación de alimentos de cocinas comerciales, restaurantes, supermercados, tiendas de conveniencia, delicatessen, panaderías y cualquier establecimiento de alimentos que brinde a los clientes alimentos frescos de alta calidad que sean seguros para comer. El fácil acceso ayuda al personal del servicio de alimentos a completar las listas de verificación de HACCP a tiempo,

El Food Safety Center ™ viene con FlashCheck ^® Termómetro con punta de aguja antimicrobiana Auto-Cal de pantalla gigante para verificar la temperatura de los alimentos en el momento de la entrega y verificar cuando los alimentos han alcanzado la temperatura interna correcta durante la cocción. El juego de termómetro para lavavajillas y las etiquetas térmicas para lavavajillas de alta temperatura TempDot verifican que se alcance la temperatura de desinfección adecuada en los lavavajillas de alta temperatura. Tanto el termómetro con punta de aguja antimicrobiana certificado por NSF como el termómetro digital Lollipop a prueba de agua están calibrados según los estándares trazables del NIST y tienen una función de calibración automática patentada para que el personal del servicio de alimentos pueda calibrarlos en la cocina. Las toallitas con alcohol se utilizan para desinfectar las sondas del termómetro, las tiras reactivas de cloro y amonio cuaternario verifican que las soluciones desinfectantes estén en la dilución correcta y las tiras reactivas de pH miden la acidez de los alimentos. Una gran abertura en la parte trasera del Centro alberga un libro de registro, procedimientos HACCP, pautas y listas de verificación. Se pueden usar aberturas laterales adicionales para otras herramientas, como termómetros y bolígrafos infrarrojos y de tipo dial.